Εστιατόριο Αρισμαρί & Βάρσαμο
  • Home
  • Χώροι
  • Γεύσεις-Κουζίνα
  • Τα νέα μας
  • About
  • Reservation
Παραδοσιακή Κρήτη

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι & έθιμα της Κρήτης

24/12/2014

0 Comments

 
Picture
Οι ναυτικοί λένε ότι ο άνεμος που θα υπερισχύει την μέρα των Χριστουγέννων είναι αυτός που θα επικρατήσει και κατά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου. Παρομοίως αν την παραμονή πρωτοχρονιάς έχει λιακάδα τότε πιστεύεται ότι για 40 μέρες θα επικρατεί καλός καιρός.

Η Κρήτη δεν φημίζεται για τις γεμιστές γαλοπούλες της τα Χριστούγεννα. Αντίθετα, το έθιμο ορίζει την εκτροφή όλο το χρόνο ενός χοίρου που σφάζεται τα Χριστούγεννα για χοιρινό με κρητικό πιλάφι. Σε κάποιες περιοχές της Κρήτης χρησιμοποιούσαν το χοιρινό λίπος για να φτιάξουν την λεγόμενη ξιγκόπιτα 2 μέρες πριν τα Χριστούγεννα.  Σε άλλες περιοχές από τον χοίρο κάνουν τις γιορτινές μέρες και λουκάνικα, απάκια, πηχτή, ομαθιές, σύγκλινα, τσιγαρίδες.

Τα χριστουγεννιάτικα γλυκά στην Κρήτη είναι τα μελομακάρονα, κουραμπιέδες, σαρικάκια, και βασιλόπιτα. Χαρακτηριστικό επίσης των χριστουγεννιάτικων κρητικών εθίμων είναι το χριστόψωμο που γίνεται εκτός των άλλων και με ροδόνερο, μέλι, γαρίφαλα, κανέλα. Στη μέση του τοποθετείται ένα ολόκληρο καρύδι.

Ένα ιδιαίτερο έθιμο συγκεκριμένα στο Ηράκλειο είναι η μπουγάτσα. Την παραμονή της πρωτοχρονιάς εμφανίζονται πολλοί πλανόδιοι πωλητές μπουγάτσας και όλοι αγοράζουν μπουγάτσα.

 Επίσης το ποδαρικό αποτελεί μια ισχυρή παράδοση και οι άνθρωποι καλούν αυτούς που θεωρούν πιο καλότυχους να μπουν στο σπίτι τους πρώτα με το δεξί για να τους φέρουν καλή τύχη. Παλαιότερα έβαζαν τα παιδιά να μπαίνουν μέσα στο σπίτι ή και τα ζώα (βόδι ή πρόβατο).

0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Archives

    December 2015
    April 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    July 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    December 2013

    RSS Feed

    Categories

    All
    Γιορτή
    Εκδηλώσεις
    Εκδηλώσεις
    Ηράκλειο Αξιοθέατα
    θεωρητικά
    θεωρητικό
    Κρητικές βραδιές
    Κρητική διατροφή
    Μαγειρική

Παραδοσιακό Εστιατόριο-Ταβέρνα
"Αρισμαρί & Βάρσαμο"

Λυσιμάχου Καλοκαιρινού 10,
Πλατεία Ιστορικού Μουσείου, Ηράκλειο

Τηλ.2810300670, Κιν: 6948 750822

  • TripAdvisor